2016.8.14

ブルーボトルの「COLD BREW BOTTLE」で手作りする水出しアイスコーヒーがめちゃウマい！

コウノアスヤ（@asuyakono）です。

毎年言ってる気がしますが、今年も言わせてください。「今年の夏は暑すぎる」

僕はコーヒーが好きなので、仕事をしている時やゲームをしている時に、カフェのコーヒーやコンビニコーヒー、缶コーヒーなどを満遍なく好んで飲んでいます。そんな中で、いや、そんな猛暑のなかでふと、「水出しコーヒー」が簡単に作れるボトルが、ブルーボトルコーヒーから発売されるらしいという情報を小耳に挟みました。

水出しコーヒー…ごくり。

いてもたってもいられなくなったので、ブルーボトルコーヒー青山カフェに直行して買ってきました「COLD BREW BOTTLE」

水出しコーヒーとは

普通のアイスコーヒーは、挽いた豆からお湯で抽出した熱いコーヒーを氷などで冷やして作るもの。それに対して水出しコーヒーは、挽いた豆を水に浸して、一晩かけてゆっくり抽出して作るものです。

長い時間をかけてゆっくり抽出するので、

1.雑味が出にくく、すっきりした味になる
2.香りが逃げにくく、風味が出やすい

といった特徴が出るらしく、（熱抽出よりも)コーヒー豆本来の味と香りが楽しめるということらしいです。

ブルーボトルコーヒー青山カフェに買いに行ってきた。

お店に向かった7月10日は偶然にも、「COLD BREW BOTTLE」の発売記念イベントをやっていて、バリスタのお兄さんが水出しコーヒーの特徴や入れ方のコツなどをレクチャーするイベントが開催されていました。ちゃっかり参加。

超オシャレな店内。コンクリートの無機質な感じが良い。

店内の隅っこで控えめに開催されていたレクチャーイベント。

店内の隅っこで、（おそらく）バリスタのお兄さんによる商品紹介と水出しアイスコーヒーのレクチャーが始まります。「水出しコーヒーとは」「最適な挽き方は？」「保存方法は？」などなど、いろいろな知識をレクチャーしてもらいました。その後、隣のお姉さんにボトルの材質や手入れ方法などを質問しつつ、購入したのがこちら。

コールドブリュースターターキット（ボトル、ミル、豆のセット）は¥8,000(税抜)

コーヒーミルは既に持っているので、ボトルと豆だけを購入。豆は、普段アイスコーヒーは出さないことで有名なブルーボトルが、珍しくアイスコーヒー用にブレンドしたというスリーアフリカンズというものを購入しました。ボトルは単品なら¥2,800です。

ちなみにこのボトル、世界的に有名な日本のガラスメーカー「HARIO」とコラボしたモデルで、まったく同じ機能・デザインのものがHARIOからも発売されていますが、こちらは¥2,500。そう、ブルーボトルのロゴだけで300円値上がりするんですw。でも、そこはご愛嬌。むしろそのオシャレ感に金を出すのがミソ。